かぼちゃとなすの炒め物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 鍋にしょうゆと本みりんを入れて、弱火にかけ、半分位まで煮詰めておく。
- 2 かぼちゃは、皮をむき、短冊切りにして茹でて、水分を飛ばす。
-
3
なすは、洗って水分を拭き取る。
オリーブオイルを塗ってラップで包む。 - 4 レンジで1分～1分半位加熱する。(柔らかくなるまで）
- 5 ラップを取り、荒熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。
-
6
フライパンを熱し、
ごま油を入れて、茄子、かぼちゃを軽く炒める。 - 7 1のたれを少しずつ入れて味を整える。
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