冬至に食べたい！「かぼちゃ」が主役の献立 6提案

「かぼちゃ」献立のコツ

今日は冬至です。1年で最も昼の時間が短くなる日ですね。冬至の今日はかぼちゃを食べてみませんか。今回はかぼちゃを主役にした献立をご紹介いたします。かぼちゃ以外の野菜も使って、栄養のバランスがとれた献立にしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

お弁当にも！かぼちゃとひき肉のケチャップ炒め

ポイント

ごはんによく合いお弁当にもおすすめの、かぼちゃとひき肉のケチャップ炒めです。豚ひき肉もしっかり入っているので旨味があり、かぼちゃの甘味が引き立ちますね。副菜は食べ応えがある、コロコロさつまいもとブロッコリーゆで卵のサラダにしましょう。マヨネーズと塩こしょうだけで簡単に味付けできるのもうれしいですね。チンゲン菜とベーコンのコンソメスープには、にんじんも入っています。

他のおすすめ献立

風味アップ！鶏とかぼちゃと豆腐の焼き合わせ

ポイント

かつお節や青のりをふって風味が増した、鶏とかぼちゃと豆腐の焼き合わせです。火が通りにくい物から焼いていき、同じフライパンで作れるのがうれしいですね。副菜は鮮やかな緑色がきれいな、チンゲン菜のからし和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。からしの量はお好みで調整してください。白菜の味噌汁には、玉ねぎ、にんじん、油揚げ、細ねぎが入っています。