新じゃがいもとイカの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。
   新じゃがいもはたわしでこすり半分に切り
   面取りし水に晒す。人参は乱切りにして面取りし玉ねぎはくし形にします。
   さやえんどうは筋を取ります。いかは輪切りにします。

   

2. 2 だしを取ります。

   

3. 3 ☆の調味料を
   煮立てます。

   

4. 4 ３にイカを入れて
   サッと煮、取り出します。

   

5. 5 ４にさやえんどう以外の
   野菜、だし汁を加え
   鍋蓋をして煮ます。

   

6. 6 ジャガイモが
   柔らかくなりましたら
   取り出したイカを加えます。

   

7. 7 落し蓋をして煮汁が
   なくなるまで煮ます。
   (鍋蓋はしません)

   

8. 8 ７が少し煮詰めましたら
   火を止め
   さやえんどうを
   加え蓋をして
   保温します。
   (保温しますとさやえんどうが柔らかくなります)

   

9. 9 器に盛り出来上がりです