野菜たっぷりのサラダうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 だしを取ります。

   

2. 2 ☆の調味料を
   合わせます。

   

3. 3 １に２を入れて煮ます。

   

4. 4 にんべんの素を
   入れて煮立てます。

   

5. 5 出来上がりです。
   好みの味に調整して
   下さいね。
   うどんにかけます
   ので
   もうちょっと濃いめにした方がよろしいと思います。

   

6. 6 材料を用意します。

   

7. 7 トマトはくし型に切ります
   それ以外の野菜は
   線きりに切ります。
   玉ねぎ、シソの葉、
   みょうがは水につけておきます。食べる直前に水気を切って下さいね

   

8. 8 熱湯にお酒大匙１を
   入れます。(分量外)
   コツ
   熱湯にお酒を入れるのは肉が柔らかくなるためです。

   

9. 9 豚肉の色が
   変わりました。

   

10. 10 すぐに氷水に入れます。

    

11. 11 ざるにあげて
    水切りします。

    

12. 12 熱湯にうどんを茹でます

    

13. 13 氷水に入れます。

    

14. 14 ざるにあげて水気を
    切ります。

    

15. 15 皿の上にうどんのせて
    つゆをかけ
    その上に７の野菜をのせ
    マヨネーズをかけて
    出来上がりです。
    お好みで軽く削り節散らしてもいいですね～