豚肩ロース肉とアスパラの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 だしを取ります。

   

2. 2 ☆の調味料を合わせ
   煮立てます。
   (ごま油以外)

   

3. 3 煮立てましたら火を止め
   ごま油を入れます。

   

4. 4 そのまま冷まします。

   

5. 5 豚肩ロースを包丁の
   背で叩きます。

   

6. 6 食べやすく切り
   塩、こしょうを振ります。

   

7. 7 アスパラは
   食べやすく切り固めに
   塩ゆでします。
   長ネギはぶつ切りにします。
   ぶなしめじは根元を切り小房に分けます。

   

8. 8 フライパンに油を熱し
   豚肩ロースを焼きます。

   

9. 9 長ネギを焼きます。

   

10. 10 続いてアスパラを
    焼きます。

    

11. 11 ぶなしめじを加え
    さっと焼きます。

    

12. 12 皿に１１を盛り
    熱い内に４をかけます。

    

13. 13 出来上がりです。