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マダラのポン酢和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • マダラ

    2切れ

  • ハーブソルト

    少々

  • 片栗粉

    少々

  • 少々

  • 長ネギ

    2分の1

  • ☆ゆずポン酢

    大匙3

  • ☆砂糖

    小匙1(5cc)

  • ☆ごま油

    大匙1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マダラのポン酢和え

マダラを購入しさっぱりと作りたかったので

作り方

  • 1

    材料を用意します。
    マダラはハーフ゛ソルトをふりかけます。
    ねぎ少々は白髪ねぎに
    して水にさらしておきます。
    残りは粗みじん切りにします。

  • 2

    片栗粉をまぶします。

  • 3

    シリコンスチーマーに
    すのこを敷いて
    そのうえにマダラをのせます。
    ふたをして
    500w4分加熱します。

  • 4

    その間に☆の調味料を
    作っておきます。

  • 5

    中まで加熱しました。

  • 6

    熱したフライパンに
    5のマダラの皮を
    下にして焼きます。
    焼けましたら
    ひっくり返って焼きます。

  • 7

    焼けましたら皿に
    のせます。

  • 8

    熱い内に☆の調味料を
    かけ白髪ねぎをのせて
    出来上がりです。

きっかけ

マダラを購入しさっぱりと作りたかったので

おいしくなるコツ

面倒くさいかもしれませんがレンジにて中まで加熱してありますのでそんなに焼かなくても(焼き色が軽くつくらいで)
大丈夫です。外側カリカリ中はふわーっとしてさっぱりしておいしかったですよ。時短で済みます。

レシピID: 1540006764

公開日:2013.04.10

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.04.19

    レシピ参考にさせて頂きました。
    さっぱりとした味付けでとても美味しかったです。家族にも大好評でした(^^)
    ありがとうございます(o^^o)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2013.05.29

    シリコンスチーマーを使ったので、簡単に出来ました。柚子ポン酢とごま油で、サッパリした味に仕上がり、おいしく頂きました。御馳走様でした。

    とっても上手ですね~。おいしそうです。シリコンスチーマーがあると便利ですね。つくれぽ有難うございます<m(__)m>うれしいです☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

Kurikei
Kurikei 2013.06.01 22:32

こんばんわ(^v^)
作って頂いてほんとに嬉しいです♡
ブログ楽しみです。有難うございます<m(__)m>感謝です。

ひろみちゃん8021
ひろみちゃん8021 2013.06.01 21:53

こんばんは(^^♪ 御承認ありがとうございます。明日6/2に≪わたしのブログ≫で、紹介させて頂きます。御馳走様でした☆彡

関連情報

料理名
マダラのポン酢和え
料理用途
普段の料理

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