※※カレイのムニエル※※ レシピ・作り方

作り方

1. 1 丸物のカレイは、お腹に切り目を入れて、はらわたを取っておきます。(大きなカレイの切り身でも可)
2. 2 カレイの種類にもよりますが、表面の鱗を包丁の背でとっておきます。(大きな鱗はないので、鱗取りは使わなくても大丈夫です)
3. 3 カレイの両面に塩胡椒をし、小麦粉をしっかりまぶしておきます。
4. 4 付け合せのジャガイモは皮をむき、レンジで火を通しておき、食べやすい大きさに切っておきます。
5. 5 程よく熱したフライパンにバターを入れ、溶けたところに、カレイを入れ、2～３分ほど中火で両面に火を通します。
6. 6 カレイが焼けたら、お皿に盛り付け、さっきのフライパンで軽く火の通ったじゃがいもと冷凍コーンを炒めてから、横にもりつけます。
7. 7 お好みで、レモン汁をかけてたべてくださいね♪