高野豆腐のグラタン_米粉のホワイトソース レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
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高野豆腐が苦手な息子も喜んで食べました。15×15×5cmの耐熱ガラス皿で作っています。小麦粉・バター不使用。今回、高野豆腐は5×7×1.5cmの大きさです。
材料（2人分）
作り方
- 1 高野豆腐を水（分量外）で戻して良く絞り、一口大に切る。
- 2 ベーコンは細かく切り、ブロッコリーとしめじは食べやすい分ける。
- 3 鍋に、高野豆腐・水。豆乳・ベーコン・しめじ・フライドオニオンを入れて煮る。
- 4 コンソメと塩コショウで味付けをし、米粉を入れて混ぜる。（米粉はダマになりにくいので扱いやすいです）
- 5 とろみが出てきたら、ブロッコリーを入れて軽く火を入れる。
- 6 器に入れて、とろけるチーズをちぎってのせて、粉チーズをかける。
- 7 200度のオーブントースターで15分焼く。（時間や温度は、ご利用のオーブンやオーブントースターに合わせて、お好みの焼き加減になるように調節してください。）
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