カオ・パット　タイ風からし菜の炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 パッカードーンを粗みじん切りにします。

   

2. 2 厚揚げを湯通しして油を抜き、角切りにします。

   

3. 3 かにかまをほぐします。

   

4. 4 オイルをひいたフライパンで、ご飯をパラパラになるまで炒めます。

   

5. 5 手順1～手順3を入れて更に炒めます。

   

6. 6 まんべんなく混ざったら、ソープーカオで味を調えて、火からおろします。

   

7. 7 多めの油(記載外)でカリッと焼いた目玉焼きをトッピングして、完成です。

   

8. 8 パッカードーンというからし菜の漬物は缶詰で売られています。

   

9. 9 タイのシーズニングソース、ソープ―カオはタイ料理に欠かせない調味料の一つです。
   (写真はマギーのもの。)