花椒香る 本格四川麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐を2cm角にカットします。
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2
長ねぎをみじん切りにします。
(青い部分はトッピングに使用するので、ここでは使いません。)
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3
★を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。
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4
フライパンにオイルをひき、おろしにんにく、おろし生姜と豆板醤を入れて香りが立つまで炒め、長ねぎを加えます。
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5
手順4にオイスターソース、豚挽肉を入れて更に炒めます。
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6
手順5に☆の材料加えて煮立たせます。
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7
手順6に豆腐を入れて一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加え、更に花椒とごま油を回し入れ、火からおろします。
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8
長ねぎの青い部分をみじん切りにします。
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9
手順7をお皿に盛り付け、手順8のねぎをトッピングして完成です。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）絹ごし豆腐
- 料理名
- 花椒香る 本格四川麻婆豆腐
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