しらたきカルボナーラ　豆乳と全卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しらたきを水洗いします。あく抜きしらたきで無い場合は茹でてあく抜きします。

   

2. 2 卵を溶きます。

   

3. 3 ベーコンを1cm幅にカットします。

   

4. 4 フライパンにベーコンを入れて縁がカリッとするまで炒めます。

   

5. 5 手順4に豆乳を入れ、温まったら(沸騰させずに)塩、パルメザンチーズ、しらたきを入れ1～2分煮立たせます。

   

6. 6 手順2のボウルに手順5を入れ、余熱で卵に火が通るよう、卵がとろりとするまでよく混ぜ合わせます。

   

7. 7 お皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒を振りかけて完成です。