鱈のコロッケ　パスティス・デ・バカリャウ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たらは、お皿等に乗せてラップを掛け、電子レンジで2分ほど加熱します。

   

2. 2 たらの粗熱が取れたら、皮と骨を除けてほぐします。

   

3. 3 じゃがいもも、スチーマーかお皿等に乗せてラップを掛け、電子レンジで、柔らかくなるまで加熱します。

   

4. 4 じゃがいもの粗熱が取れたら、皮を剥いてマッシュします。

   

5. 5 たまねぎをみじん切りにします。

   

6. 6 たら、じゃがいも、たまねぎ、みじん切りにしたパセリ、卵を入れて塩胡椒で味を調えた後、小さなラグビーボール型に成型します。

   

7. 7 フライパンに手順6が半分浸る程の油をひき、転がしながら揚げ焼きにします。