お手軽なのに美味しい卯の花 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 おからはお皿に広げ、水分を飛ばすため電子レンジで加熱する。（目安：500wで3～4分）★を混ぜ合わせておく。
- 2 人参は千切り、しめじは1cmくらいに刻む。ちくわは縦半分に切り、半月型にスライスする。ねぎは細かく刻んでおく。
- 3 鍋にごま油を熱し、ねぎ以外の具材を入れて全体に油が回るまで中火で炒める。
- 4 1のおからを加える。かき混ぜながら炒め、ダマがなくなって具材とムラなく混ざったら★を加える。
- 5 焦がさないように混ぜながら、好みのしっとり感になるまで煮込む。火を止める直前にねぎを加えてひと混ぜして完成。
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