鶏ひき肉de巾着つくね レシピ・作り方
材料（4個人分）
作り方
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1
油揚げはキッチンペーパーではさんで、油を取る。
はさむ時に、ペーパーごと丸めてコロコロ押さえると、袋にしやすいです。
揚げを半分に切り、中をひろげて袋にする。
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2
干し椎茸は★の水で戻しておく。
れんこんの半分と人参、戻した椎茸を3mm位のみじん切りにする。
残りのれんこんは、すりおろして、水を軽く切る。
かんぴょうは水で戻しておく。
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3
ビニール袋に鶏ひき肉と♡をもみ込んで下味をつける。
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4
れんこん、人参、椎茸、れんこんのすりおろしを３に入れて混ぜる。
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5
袋のハジを切り落とし、油揚げの中にしぼり出す。
油揚げの形を整えて、口をかんぴょうでしばる。なければ爪楊枝でとめる。
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6
小さめの鍋に☆を入れて煮立てる。
煮立ったら、５を入れて落とし蓋をして中火で12~15分煮る。
かんぴょうが柔らかくなれば、出来上がりです。
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