豚軟骨で！素材の味引き立つポトフ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚軟骨はコレを使いました
スライスしたものや、スペアリブでも美味しく出来るはず。
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2
根菜はすべて食べやすく切る。
大きめでも小さめでも、お好みで(^^)
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3
豚軟骨をオリーブ油で軽く炒める。
焼き目をつける程度で大丈夫です。
焼き目がついたら、野菜を入れて油を馴染ませる。
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4
水を入れ、沸騰したら灰汁をとる。
取り終わったら、コンソメ、酒を入れ30分程煮込む。
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5
塩、しょうゆで調味する。
仕上げに黒こしょうをかけて出来上がり！
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味付もシンプルですが、素材の味が出てとっても美味しいです^_^