オクラと生姜のお好み焼 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 オクラはみじん切りにして水50ｃｃを加え、混ぜ合わせる。30分ほどおく。
- 2 豚肉は7ｍｍ幅に切って塩、水大匙1、みりん、酒を加えて揉みこむ。キャベツは1cm角に、玉ねぎは薄切りに、生姜は千切りにする。
- 3 薄力粉に水100ｃｃを加えてよく混ぜ合わせる。
- 4 １のオクラに２を加えて混ぜ合わせ、卵、３を加えてすくうようにかき混ぜる。
- 5 27ｃｍの鉄のすき焼き鍋を中火であたため、サラダ油を加える。４の生地を流し入れ、蓋をしてそのまま中火で焼く。
- 6 周りが固まったらひっくり返し、反対側もこんがりするまで焼く。ソースを塗って削り節をふる
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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