ピーマンも甘い！！★チンジャオロース★（青椒肉絲） レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
まず、ピーマンをアルミホイールでくるみ、オーブン（魚焼きグリルでOK）１５分くらい焼く。（これはテレビで放送されたピーマンが甘くなる調理法です。）
シューとなってきたら焼けてます。
- 2 １を焼いている間に、タケノコ（水煮）と豚肉を細切りにする。
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3
２の豚肉は、★を混ぜて袋に入れ、よく揉んで１０分置いておく。
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4
フライパンに３のお肉をいれ、その上からオリーブオイルを入れ、重ならないようにほぐす。それから、火をつけます（中弱火）
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5
豚肉にある程度火が通ったら、２のタケノコを入れます。
火加減は変えずに、そのまま炒めます。
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6
１で火にかけていたピーマンを取り出し、千切りにします。（柔らかく焼けて、種もヘタも食べられる状態ですが、今回はヘタと種は取り除きます。）
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7
５に６のピーマンを入れ、〇の調味料を入れたら強火で軽く炒めて出来上がり。
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- チンジャオロース（青椒肉絲）
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