豆腐サラダ雑穀生姜ドレッシング レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 豆腐は水気を切っておく。胡桃は180度のオーブンで10分ほどローストする。
- 2 雑穀に熱湯300ccを加えて1時間ほどおく。電子レンジに4分かけ、そのまま蒸らす。生姜はすりおろして加え、酢、オリーブオイル、水も加え、塩で調味する。
- 3 さつま芋は斜めに切ってから１ｃｍ幅に切る。鍋に入れて少量の水を加えて蓋をする。火にかけてさつま芋が柔らかくなるまで加熱する。汁を捨てて再び火にかけて水気を飛ばす。塩を振っておく
- 4 レタスをちぎって皿に敷き、さつま芋をのせる。豆腐をスプーンですくって盛り、雑穀のドレッシングをかけ、胡桃を散らす。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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