☆スパイシー・ベジカレー☆ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切りに、にんにく、しょうがは摩り下ろします。人参、じゃがいも、なすは乱切りにします。
- 2 鍋にサラダ油とクミンシードを入れて弱火にし、じっくりと炒めて香を出します。クミンシードがこげ茶色になってきたら玉ねぎを入れて、強火で炒めます。
- 3 玉ねぎがこんがり炒まったら、にんにく、しょうがのすりおろしを加えてさっと炒め、トマト缶を加えて煮立たせます。
- 4 パウダースパイス、塩を入れてかき混ぜ、人参、じゃがいもを入れて２分炒め、なすを入れてスパイスを絡めるように混ぜます。
- 5 グリーンピースと水を加えて煮立たせ、中火の弱火で、時々かき混ぜながら５０分煮込みます。
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関連情報
- カテゴリ
- 野菜カレー
- 料理名
- インドカレー
あいちゃんKOBE
調理師＆＆レシピ研究家。飲食店オーナーです。得意分野は中華とお魚。主婦に優しい「簡単！！早い！！安い！！家にある道具で出来る！！」幅広いジャンルのレシピを考えているので、ぜひ遊びに来てくださいね！！
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横綱nmk2020/07/30 10:37
美味しかったです！
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