鶏胸肉のカレー揚げタジキ添えレシピ・作り方

Name: 鶏胸肉のカレー揚げタジキ添え
Yield: ３
Ingredients: 鶏胸肉 chicken breast １枚 300g; 塩 salt 小さじ1/2tsp; 酢 vineger 大匙１Tbsp; 酒 white wine 大匙１Tbsp; サラダ油 veg. oil 大匙１Tbsp; 片栗粉 corn starch 1/4カップcup; カレー粉 curry powder 小さじ１tsp; ヨーグルト yogurt １００g; きゅうり cucumber １本; 玉ねぎのみじん切り chopped 大匙２Tbspn onion; 塩 salt 少々 dash

miashimatora

カレー粉で風味を付けたフライドチキンにヨーグルトときゅうりのソースをかけました。

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材料（３人分）

鶏胸肉 chicken breast １枚 300g
塩 salt 小さじ1/2tsp
酢 vineger 大匙１Tbsp
酒 white wine 大匙１Tbsp
サラダ油 veg. oil 大匙１Tbsp
片栗粉 corn starch 1/4カップcup
カレー粉 curry powder 小さじ１tsp
ヨーグルト yogurt １００g
きゅうり cucumber １本
玉ねぎのみじん切り chopped 大匙２Tbspn onion
塩 salt 少々 dash

作り方

1 ヨーグルトはざるに入れて３０分おき、水気を切る。きゅうりは５ミリ角に切り、塩をしてしんなりしたら水気を絞る。ヨーグルト、きゅうり、玉ねぎ、塩を混ぜ合わせてソースにする。
2 鶏肉はそぎ切りにして酢、酒、塩をもみこむ。片栗粉にカレー粉を混ぜ、サラダ油をからめた鶏肉にまぶす。中温の油で揚げ、ヨーグルトのソースをかける。
3 Place yogurt on a fine strainer, let water out for 30min. Chop cucumber, sprinkle salt.
4 Squeeze water out of cucumber, add to yogurt along with onion and salt. Let stand.
5 Slice chicken, rub vineger, wine, salt on. Mix starch & curry powder, coat oiled chicken.
6 Fry in 350F oil until crispy, place on a plate, put yogurt sauce on.