焼きパイナップルと玉ねぎのサラダレシピ・作り方

Name: 焼きパイナップルと玉ねぎのサラダ
Yield: ３
Ingredients: 缶詰のパイン pineapple ５枚 slices (canned); 玉ねぎ onion １個; きゅうり cucumber 1/2本; サラダ油 veg. oil 小さじ２tsp; 酢 vineger 大匙２Tbsp; 塩 salt 少々 dash; 胡椒 pepper 少々 dash; エクストラバージンオリーブオイルevoo 少々 drizzle

miashimatora

グリルがないので、パイナップルと玉ねぎをフライパンで強火で焼き付けました。きゅうりと合わせてサラダにしました。

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材料（３人分）

缶詰のパイン pineapple ５枚 slices (canned)
玉ねぎ onion １個
きゅうり cucumber 1/2本
サラダ油 veg. oil 小さじ２tsp
酢 vineger 大匙２Tbsp
塩 salt 少々 dash
胡椒 pepper 少々 dash
エクストラバージンオリーブオイルevoo 少々 drizzle

作り方

1 ボウルに酢、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。きゅうりを斜めに薄く切る。
2 パイナップルは４つに切り、玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。フライパンにサラダ油を熱し、強火のままパイナップルと玉ねぎを並べ、焼き色を両面につける。熱いうちにボウルに入れ、混ぜる。
3 粗熱が取れたら、きゅうり、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
4 Cut pineapple into bite size, slice onion 1/8" width. Brush with oil, place on hot grill.
5 Mix vineger, salt, pepper in a bowl. Slice cucumber dinagonally.
6 Put pineapple and onion into vineger mixture when grill marked while hot. Let cool.
7 Add extra virgin olive oil and cucumber, mix well.