揚げ餃子の大根おろしがけ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 豚肉に塩の半量を加え、よく練る。キャベツはみじん切りにして、残りの塩を加えてもむ。にんにく、生姜はみじん切りにする。挽肉にキャベツ、調味料を混ぜてよく練る。
- 2 餃子の皮の周囲に刷毛で水をつけ、中央に生地を大1くらいのせて包む。中温の油で皮がかりっとなるまで揚げる。
- 3 大根は乱切りにしてフードプロセッサーに入れてプロセスする。途中で周りについた大根をゴムベラで落としながら、滑らかになるまでプロセスする。
- 4 揚げた餃子に大根おろし、刻んだねぎを添える。ポン酢を適宜かけていただく。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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