みんな大好き♪おつまみに焼豚チャーシュー レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
ビニール袋に○印(塩糖水)を入れて豚ブロック肉を入れ、口を結んで冷蔵庫で1時間〜半日寝かせる。
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2
フライパンに油を熱し、肉に焼き目をつける。
◾️印を入れて中火で煮る。アクが出てきたら取り除き、アルミホイルで落とし蓋をして15分くらい煮込む。
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3
ゆで卵を作り、煮汁に入れて放置する。
1時間くらいごとに肉も卵も上下返す。
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4
食べるタイミングで温めてから肉を食べやすいように切り分け、煮卵と茹でたほうれん草を添えて盛り付ける。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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