★豚汁もどき★ 具沢山の粕汁 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
食材は全て食べやすい同じくらいの大きさに切る。
ごぼうは皮をこそぎ落としてから切って、水にさらしてアクを抜く。
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2
鍋に油を熱し、水を切ったごぼう、大根、人参など根菜だけを炒める。
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3
他の食材も入れてサッと炒める。
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4
水と出汁パックを入れて根菜が柔らかくなるまで煮る。
沸騰したら料理酒を入れる。
出汁パックを取り除いて○印の調味料を入れて火を止める。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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沢山の野菜と薄揚げを炒めて、味噌と酒粕を入れて、豚なしで作る豚汁もどきの粕汁です。
根菜や麹菌のパワーで身体の中からきれいになれそう！