箸でほろっと崩れる♪絶品玉ねぎおでん レシピ・作り方
材料（3人分）
- 小ぶりの玉ねぎ 6個
- さつま揚げ 6個
- 固形ブイヨン 1個
- カツオ出汁パック 1個
- ○醤油 小さじ1
- ○砂糖 小さじ1/2
- ○塩 小さじ1/2
作り方
-
1
小ぶりの玉ねぎを皮をむいて、鍋にかぶるくらいの水(分量外)と固形ブイヨン、カツオ出汁パックを入れて中火で煮立て、弱火にして1時間煮込む。
-
2
アメ色に柔らかく煮えている。
-
3
さつま揚げに熱湯をまわしかけて酸化した油を流す。
鍋に○印の調味料とさつま揚げを入れて弱火で15分ほど煮込めば出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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たまらない美味しさです。