ふわっと柔らか！ささみとピーマンのマヨ醤油炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ささみ(or鶏むね肉)は筋を取り除いて繊維に沿って食べやすいサイズに切る。
ビニール袋に下味用調味料全てを入れてなじませる。
ピーマンは種を取って縦に細切りしておく。
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2
フライパンに油を熱し、下味をつけた鶏肉を入れて両面に焼き目をつける。
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3
ピーマンを入れてさっと炒め、鍋肌から醤油を入れて香りを出す。
火を止めて出来上がり。
ピーマンは直ぐに火が通るので炒めるのは30秒くらい。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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シラユカ2019/07/23 19:51
鶏胸肉が柔らかくて美味しかったです。
レシピへのコメント
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下味に酢とマヨネーズを使えば、しっとり柔らか！
酢やマヨの香りは加熱で飛びます。