失敗しない！半熟卵の作り方と煮卵のコツ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵 4個
- 水 かぶるくらいの量
- 煮豚の煮汁 おたま2杯
作り方
-
1
鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ火にかける。
箸でくるくる回しながら沸騰してきたら7分ゆでる。
時間になったら火を止めて、お湯を捨ててすぐに水を入れる。 -
2
鍋や卵の熱でぬるくなるのでしばらく流水で冷やす。
卵の殻にたくさんヒビを入れて水に晒しておく。
-
3
卵が少し冷えたら水の中で殼を剥く。
-
4
ビニール袋に煮汁とゆで卵を入れ、空気を抜くようにぴっちり口を結ぶ。
1時間以上おけば味が染み込む。半日おけば更に良い感じ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
失敗しない半熟卵の作り方と、少ない煮汁で作る煮卵のコツです。