おでんに合わせて♪簡単 基本の茶飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
お米を通常通りに研いで、30分以上吸水させる。
★お役立ちメモ★
水はお米がひたひたに浸かる程度、通常の半量180mlで吸水させると後で楽です。
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2
お湯を沸かし、濃いほうじ茶を入れる。
茶葉が十分に開くまで置いて、260ml用意する。
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3
吸水の終わったお米の鍋から、水を100ml減らす。
濃いほうじ茶260mlを入れる。(これで米2合360mlに対し水360mlになる)
調味料を加えて混ぜ、蓋をして強火にかける。
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4
1〜2分で沸騰して蒸気が出たら弱火にし、タイマーを8分でセットする。
タイマーが鳴ったら火を止め、更に蒸らし時間として8分セット。
よくかき混ぜて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 鍋で炊く茶飯
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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私は鍋で炊飯してますが、炊飯器でも同じ！お茶の計量が面倒であれば、お茶パックに入れて一緒に炊いてもOK。