肉なし！具沢山の煮込みうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ごぼうはささがきに切って水にさらしておく。ネギはみじん切り。
白菜の葉先、小松菜はお好みの大きさにザクザク切り、ぶなしめじは下部を落としてばらしておく。
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2
水と鰹の出汁パック、昆布だしとごぼうを入れて沸かす。
-
3
出汁が出たら、残りの調味料(料理酒、塩、醤油)を入れて白菜、ぶなしめじを加えて5分ほど煮る。
煮えてきたらうどん、刻み揚げを加えて更に5分ほど煮る。
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4
小松菜を加えて1〜2分で出来上がり。
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5
出汁と刻み揚げはこちらを使いました。
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- 料理名
- 具沢山の煮込みうどん
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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