ちょい辛四川風麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
長ネギは青い部分も含めてみじん切りにする。
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2
豆腐は２センチ角くらいのサイコロ状に切る。
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3
中華鍋に油大さじ１を敷き、よく鍋になじませてから豚挽き肉を入れる。挽き肉が焦げ付かない程度によく炒める。
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4
挽き肉が完全に炒まったら、調味料Ａを入れる。
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5
調味料が挽き肉に良くなじむまで炒める。焦げ付きそうになったら油を少し足す。
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6
ガラスープの素をお湯に溶いたスープを加える。
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7
豆腐とネギを入れる。調味料Ｂを入れて、豆腐が崩れないように軽く混ぜる。
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8
味を見て適宜調節する。味が決まったら水溶き片栗粉を流し入れ、最後に油を少し振りかけて３０～４０秒煮込んで出来上がり。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- 麻婆豆腐
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