困った時の豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、人参、しいたけはみじん切りにして、耐熱容器に入れてラップをかけ、3分チンする。
- 2 ひき肉と塩をポリ袋に入れ、ねばりが出るまで50回程こねる。
- 3 2に1としょうゆ、片栗粉を入れて、袋をもんでよく混ぜる。
- 4 油をしいて熱したフライパンにたねをおとし、両面焼き色をつけたところで水を入れてフタをし、5分程蒸し焼きにする。
- 5 フタを外して残った水気が飛んだらできあがり。
- 6 子供用にはマヨとケチャップ、大人用には焼き終わった後のフライパンでめんつゆを煮たてて片栗粉でとろみをつけたタレとショウガをのせて。
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