小松菜の花の卯の花 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 舞茸を分量のだしに入れ戻しておく 油揚げは油抜きして細く切る 小松菜の花は２㎝位の長さに切る 玉葱は薄切り、牛蒡は乱切りにする
- 2 鍋に油揚げを入れて弱めの火にかけ油を鍋肌に移す 牛蒡を炒め始める 甘い香りが立ってきたら舞茸、玉葱と順に炒め合わせる だしを入れ蓋をしてしばらく煮る
- 3 牛蒡が軟らかくなったら調味料を入れる おからをほぐし入れ混ぜ合わせる 小松菜の花を入れ蓋をししばらく煮る
- 4 小松菜の花がしんなりしたら胡麻を振り入れ底から全体を返すように混ぜる 蓋をしてしばらく蒸らしておく
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- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- 卯の花
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