たらの油淋鶏（ユーリンチ）風ネギソース レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
タラは骨を取り除き、５センチ幅くらいにそぎ切りにし、水気をふきとっておきます。
両面に軽く塩コショウを振ります - 2 長ネギはタテに切込みを入れてから小口切りにすると、簡単にみじん切りになります。水にはさらしません。
- 3 水を少し温めて、鶏がらスープの素と砂糖を溶かし、酢、しょうゆ、ごま油、すりおろした生姜を入れて混ぜます。
- 4 メーカーにより仕上がりが変わるので、味見をして足りなければ塩コショウやしょうゆ、砂糖などを適宜足してください。
-
5
片栗粉は水（分量外）で溶いて、たらに絡めて、揚げ油でカラッと揚げます。
生のたらを使うときは、粉にも塩コショウをぱっぱっと混ぜておくと、味がしっかりします。 - 6 揚げたてにネギソースをじゅわっと掛けてできあがりです。
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- カテゴリ
- たら
- 料理名
- タラの揚げ物
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rila79982019/04/17 11:56
とても美味しくいただきました。
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