紅菜苔入りもちキビがんも レシピ・作り方
材料（２～４個人分）
- もちキビ １５g
- 水 ５０cc
- 塩 少々
- 木綿豆腐 1/4丁
- 本葛 少々
- 紅菜苔 ２０～３０g
- 油 大匙１
作り方
- 1 もちキビを炊く（ID 1510000883 手順①②参照）
- 2 豆腐は１～２分茹で布巾などに包み重石をしてしっかり水切りしておく 紅菜苔はサッと茹でて５～７㎜位に刻んでおく
- 3 ボウルに葛粉を入れすりこ木で塊を潰す 豆腐を入れよく潰す もちキビと紅菜苔を加えよく混ぜる ２～４等分し平たく丸める
- 4 小さなフライパンに油を熱し焦げないよう低めの温度で揚げ焼きする
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- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- がんもどき
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