はまぐりのお吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 はまぐりは殻どうしをやさしくこすり合わせて洗う。
- 2 水にだし昆布を入れ、３０分置く。（時間がなければ火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す）
- 3 昆布を取り出し、火にかけ、沸騰したら酒、しょうゆ、塩で味をつける。
- 4 弱火にしてはまぐりを入れ、殻が開くまで待つ。
- 5 器に移し、緑のものがあれば添えるときれいです。
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- 料理名
- お吸い物
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