べったら漬けときゅうりの海苔巻き レシピ・作り方
材料（１本人分）
- 炊いたご飯 １６０g
- 柚子果汁 大匙1/2
- 塩または塩麹 少々
- べったら漬け 適量
- 干しきゅうり 適量
- 白たまり 小匙1/2～１
- 刻み柚子 適量
- 焼き海苔 １枚
作り方
- 1 柚子果汁と塩を混ぜ合わせる 温かいご飯に回し入れしゃもじでよく混ぜ冷ましておく
-
2
べったら漬けを拍子切りにする
干しきゅうりは戻して水気を絞った後白醤油と刻み柚子と合わせて揉んでおく - 3 巻簾の上に炙った海苔を置き上側を少し残してご飯を薄く伸ばす 具を置いて巻き込む
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4
夏場に作って冷凍庫で保存しておいた干しきゅうりです あると何かと重宝します
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- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- 海苔巻き
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歯触りよくさっぱり食べられる巻きずしです