彩り鮮やか！トマトレモンおろしサラダうどん！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根をおろしておく。大根おろしはよく絞って水分がないようにしておく。ツナ缶は水気を切っておく。
- 2 レタスはよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭いたあと、大きめにちぎっておく。レモンは両端のヘタを切り落とし、縦に4等分に切る。ミニトマトは半分に切っておく。
- 3 耐熱皿にうどんと水を入れ、電子レンジで1分30秒加熱する。
- 4 うどんを氷水でよく冷やす。
- 5 器にうどん1玉とめんつゆ大さじ2を入れ、よく混ぜる。うどんの上にレタス2枚分、ツナ缶4分の1、大根おろし4分の1、きざみのりの順にのせる。
- 6 ミニトマトを器のまわりに飾り、レモンをのせたら完成。
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水戸ひらめ
福岡在住で、福岡県産の食材を使うようにしています(鶏肉料理、博多和牛、あごだし、野菜等)
食物アレルギーがあるため、卵、牛乳、そばを一切使わない和食中心のレシピを投稿しています。(使用しているマヨネーズは卵不使用です)
フルタイムで働きながら家族のために作っており、身体に優しい素材で簡単で作りやすい栄養をとれる時短料理を目指しています。
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