だしから作る豚汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にカップ4の水を沸騰させ、けずりがつおを入れ1分したらザルでこす。

   

2. 2 だいこん、にんじんは皮をむき、いちょう切りにする。
   ごぼうは洗って皮は包丁の背でこそげとり、うすく斜め切りにする。

   

3. 3 こんにゃくは薄い角切りにする。
   切ったこんにゃくはさっと茹でてアク抜きをする。

   

4. 4 さといもは皮をむき半月切りにする。
5. 5 豚肉は2〜3cm幅に切る。

   

6. 6 鍋に手順1でとっただしをいれ、だいこん、にんじん、ごぼう、さといも、こんにゃく、豚肉を入れる。
   フタをして中火で12分ほど煮る。

   

7. 7 ねぎは小口切りにする。

   

8. 8 野菜が柔らかくなったら味噌をときお椀に盛り、ねぎと七味をかけて完成！