トマト&豆腐&レタスのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトはフォーク等にさしてガス火に炙ります。流水をかけながら皮をむきます。

   

2. 2 1.のトマトを1cm角に切ります。

   

3. 3 絹ごし豆腐は賽の目に切り、電子レンジ800Wで2分温めます。
   しばらく置いておくと水分が出るので、よく水を切ります。

   

4. 4 乾燥マロニーを取り出し、ハサミで半分に切ります。

   

5. 5 鍋に水と鶏がらスープの素を入れ
   2.のトマトと4.のマロニーを入れて沸騰させます。

   

6. 6 レタスは、流水でサッと洗い、
   一口大に手でちぎりよく水をきっておきます。

   

7. 7 5.の鍋に3.の豆腐と6.のレタスをいれてひと煮だちさせます。塩コショウ旨味調味料で味を整え、水溶き片栗粉を回し入れます。混ぜながら少しの間火を通してとろみがついたら火を消します。

   

8. 8 器によそい出来上がり。