茄子と豚バラ肉のバタポン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子の皮をピーラーでシマシマに剥いて、がくを切り落とし縦半分に切ります。
   1cm厚ぐらいの斜め切りにします。

   

2. 2 ピーマンは縦半分にきり中の種を取り除き洗います。
   縦に千切りにします。

   

3. 3 にんじんは薄く輪切りにして
   千切りにします。

   

4. 4 豚バラ肉は、一口大に切り
   塩コショウと片栗粉を振りかけておきます。

   

5. 5 熱したフライパンにバターを溶かし、1.の茄子と2.のピーマン、3.のにんじんをしんなりするまで炒めます。

   

6. 6 5.の茄子がしんなりしたら、4.の豚バラ肉を加えて炒めます。

   

7. 7 最後に合わせておいた☆の調味料を投入。
   全体に絡める用に炒めます。
   最後に旨味調味料をふって出来上がり。

   

8. 8 お皿に盛り付けてから、トッピングのネギをのせて出来上がり。