主夫がつくる茶そばのサラダ風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
赤パプリカとにんじんを千切りにする。
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2
茶そばを茹でて流水で洗って水気をよく切る。赤パプリカ、にんじんと和え、醤油、ごま油、米酢で作ったドレッシングを加える。最後にざく切りにしたパクチーと和える。
-
3
お皿に盛り付け温泉卵をのせ、黒ゴマをかけたら完成です。
- 4 なお、温泉卵は卵一つが入る耐熱皿に水大さじ2杯入れて、500wで40秒ほど加熱してつくると簡単です。破裂する可能性があるので、黄身には楊枝で穴を開けておく。
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