巨大な目玉焼き？いいえ！目玉とろ〜り鶏つくね レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
長芋は粗めに擦りおろすか細かくみじん切りにする。長ネギみじん切りにする。
卵は黄身と白身を分けておく。 - 2 ボールに鶏ひき肉、長芋、生姜、片栗粉を入れる。木綿豆腐は手で細かく潰しながら加える。★調味料を入れよく混ぜる。
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3
油を入れたフライパンを熱して2を広げながら入れる。卵の黄身を乗せる部分を丸くくぼませておく。中火で3分から5分焼き色が付いたら返す。蓋をして6分程焼く。お皿にうつす。
- 4 サッと拭いたフライパンを熱し油をひいて、よく溶いた卵の白身を焼く。焦げないように弱火で。固まってきたら裏返す。
-
5
鶏つくねの上に焼けた白身をかぶせる。くぼみに合わせて切り込みを入れて、その部分に黄身をそっと乗せる。
-
6
同じフライパンにタレの材料を入れ中火で煮詰める。
食べる時に黄身を潰してタレをかけて召し上がれ！
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目玉焼きを乗せて子供も見た目で大喜びです！