主夫がつくるカリフラワーのフライ『ゴビ65』 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
主夫マコト
ゴビ65(Gobi 65）とはインドのカリフラワーのフライです。インド人のレシピを参考に、手に入りやすいカレー粉とチリパウダーで作ってみました。
材料（2人分）
作り方
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1
カリフラワーは子房に分けて、３分ほど茹でる。
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2
生姜とにんにくをすりおろし、ボウルに入れる。小麦粉、片栗粉、カレー粉、チリパウダー、塩も加える。
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3
水をボウルにいれ、よく混ぜて衣をつくる。
- 4 茹でたカリフラワーをボウルに加えて、カリフラワー全体に衣がつくようにする。
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5
フライパンに油を入れ（深さ5ｍｍ程度）、揚げ焼きにする。
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6
お皿に盛り付けて、完成です。
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