インド料理を家庭で！「タンドリーチキン」 5提案

「タンドリーチキン」献立のコツ

タンドリーチキンという名前を聞くと作るのが難しそうですが、とっても簡単に作ることができますよ。カレー粉を使うので、子どもが好きなこと、間違いなし。是非レパートリーの一つとして取り入れて頂きたいお料理です。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

漬けて、焼くだけ！とっても簡単♪

ポイント

鶏肉が安く手に入ったら、鶏肉と調味料をビニール袋に入れて一晩置いておくだけ。食べる日になったらオーブンで焼くだけでとっても簡単に出来上がります。副菜にはスナップエンドウのごま味噌和えを組み合わせます。今が旬のスナップエンドウなので、少し味が薄めでも美味しく頂けますよ。レンジでアルコールを飛ばすので鍋を使用せず、簡単に作ることができます。汁物には春キャベツのたまごスープを組み合わせます。

他のおすすめ献立

おもてなし料理に☆

ポイント

こちらではおもてなし料理にも使えるタンドリーチキンのご紹介です。味が染み込みやすいよう、楊枝で鶏肉に穴を空けておくと良いですよ。手羽元を使用することで、オシャレなおもてなし料理に早変わり。前日からでも仕込んでおけるのが◎。副菜にはほうれん草とベーコンの炒め物を作ります。めんつゆと塩麹のみで味付けをしているので、簡単にコクをプラスした一品を味わえます。汁物には筍と新玉ねぎのコンソメスープを。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。