主夫がつくる具だくさん食べるカレースープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
トマト、えりんぎ、キャベツを1cm角ぐらいに切ります。ごぼうは1cm幅の半月切りに切ります。
にんにくはみじん切りにします。
-
2
ベーコンは5mm幅で切ります。
ほうれん草は別茹でして、5cm幅にきっておきます。 -
3
鍋にオリーブオイル、にんにく、ベーコン、ごぼうを入れて、火をつけます。
-
4
ベーコンに軽く焼き色がついたら、残りの野菜をいれて、1~２分炒めます。しんなりしたら、カレー粉を入れて、さらに1~２分炒めます。
-
5
鍋に水を加えて、別茹でしておいたほうれん草を追加し、蓋をして、沸騰してから５分程度煮込みます。
- 6 塩、醤油を加えて、味を整えます。
-
7
盛りつけたら完成です。
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カレー風味で体の芯から温まります。