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居酒屋メニューの味♪長芋の鉄板焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 長芋

    400g

  • ほんだし

    小さじ2

  • 玉子

    一個

  • かどや純白ゴマ油(なければサラダ油)

    大さじ1

  • お好み焼きソース

    お好み量

  • マヨネーズ

    お好み量

  • かつお節

    2g程度

  • 青のり

    お好み量

  • 小ネギ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
居酒屋メニューの味♪長芋の鉄板焼き
  • 500円前後

居酒屋で食べたあの味をお家でも食べたくなって作りました♪長芋なのでヘルシーでふわっとしてペロッと食べれちゃいます。純白ゴマ油を使うと油っぽさが気にならないです。

作り方

  • 1

    長芋をすりおろして、ほんだしを加えて混ぜる

  • 2

    しっかり混ぜる

  • 3

    玉子も入れてしっかり混ぜる

  • 4

    フライパンに油を敷いて中火で片面焼き目がつくまで焼いたらひっくり返して両面焼き色がつくまで焼く。

  • 5

    焼けたらお皿にうつし、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のり、ネギをのせて完成♪

    スプーンの方が食べやすいです。

きっかけ

長芋が安かったから

おいしくなるコツ

しっかり焼き目がつくまで焼くと美味しくなります。出来立てアツアツが美味しいです

かどや純白ゴマ油←純白のゴマ油(ゴマ油独特の臭いがないもの)を使うと油多めでも美味しく仕上がります

レシピID: 1490008855

公開日:2018.01.13

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関連情報

料理名
長芋鉄板焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ

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