乾燥野菜で作る★ドライカレー レシピ・作り方

乾燥野菜で作る★ドライカレー
  • 約30分
  • 500円前後
楽天出店店舗:薩摩の恵 楽天市場店
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乾燥野菜でカレーとお思いでしょうが、本当に美味しいんです!チーズをのせて焼きドライカレーにしても最高ですよ~(๑´ڡ`๑)

材料(2~3人分)

  • 豚ひき肉 120g
  • 乾燥野菜ミックス(切り干し大根煮) 15g
  • 乾燥野菜ミックス(ひじき煮) 15g
  • ●レーズン 10g
  • ●カレー粉 小さじ2
  • ●赤ワイン(なくても良い) 20cc
  • ●乾燥野菜の戻し汁 120cc
  • ●ケチャップ 60g
  • ガラムマサラ 小さじ2
  • 生姜のみじん切り 小さじ2
  • 少々

作り方

  1. 1 材料です
  2. 2 1 乾燥野菜ミックスは水に15分ほどつけて戻し、切り干し大根はあらく刻んでおきます
  3. 3 2 フライパンを熱し、油で生姜のみじん切りを炒め、香りをだし、ひき肉を炒めます
  4. 4 3 火が通ってきたら、水で戻し水気をきっておいた乾燥野菜を加え炒めます
  5. 5 4 材料の●を加えて、5分ほど炒め煮します
  6. 6 5 さらにガラムマサラを加え、塩で味を整えたら完成です

きっかけ

家で眠っている乾物を美味しくアレンジ出来ないかと考えました。

おいしくなるコツ

あまり火を強くせず、なじませるように炒めるのがコツですよ!!

  • レシピID:1490008413
  • 公開日:2017/05/18
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料理名
乾燥野菜で作る★ドライカレー
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