酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ブロックは一口大に切り、●の材料と合わせて10分ほど放置して下味をつける。
2. 2 しいたけはそぎ切りに。
3. 3 玉ねぎはくし切りに。
4. 4 ピーマン、たけのこ、にんじんは乱切りに。
5. 5 たけのこ、にんじんは熱湯でさっと茹でる。
6. 6 ○の材料をあえる。
7. 7 ◆の材料をあえる。
8. 8 豚肉に片栗粉（分量外）をまぶして160度ほどの油でカリッとするまで揚げる。
9. 9 フライパンに油をしいて火にかけ、よく温まったらにんにくと玉ねぎを加えて、玉ねぎの色が透明になるまで炒める。
10. 10 しいたけ、たけのこ、ピーマンを加えて炒める。
11. 11 にんじんと○を加えてにんじんにかるく火が通るまで煮立てる。
12. 12 ◆を加えてとろみをつける。
13. 13 豚肉を加えてさっと合わせる。
14. 14 酢を加えてさっと混ぜて火を止める。
15. 15 いただきマッスル。(๑˃̵ᴗ˂̵)و