血巡りup! 薬膳なべ レシピ・作り方
材料（4～５人分）
- えのきだけ 1袋
- まいたけ １パック
- ひらたけ １パック
- はなびらたけ １パック
- エリンギ ２本
- きくらげ １袋
- 豆苗 1袋
- 青梗菜 １個
- 豆もやし 1/2袋
- 白菜 ３枚
- 白ネギ １本
- ニンジン 薄切り １/２本
- カブ １個
- 肉 豚バラ 200ｇ
- 肉 鶏もも 200ｇ
- ◎ ナツメ 7個
- ◎ クコの実 大さじ1.5
- ◎ 松の実 大さじ1.5
- ◎ 八角 １個
- ◎ シナモンスティック １個
- ◎ 五香粉 小さじ１
- a) 油 大さじ１
- a) にんにく 薄切りまたはぶつ切り ５個
- a) しょうが みじん切り １かけ
- b) 水 800㏄
- b) 酒 100㏄
- b) 中華だし（顆粒または練タイプ） 大さじ2
- 調整用：塩 小さじ1/2
- 調整用：醤油 大さじ３
作り方
-
1
材料は食べやすい大きさに切る
-
2
なべにa)の材料を入れて香りが出るまで炒める
-
3
２にb)を入れて、フツフツしてきたら◎の材料と肉を加え、アクが浮いてきたら取り除く
-
4
火が通りにくい野菜を入れひと煮立ちしてからキノコを入れる
-
5
キノコに火が通ったら残りの野菜を入れて出来上がり
お好みで
塩や醤油で調整してください
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みるきー☆ぽっぷ
10代の頃からおいしいものを食べるのが好きでした
健康で生きるためには食べることも作ることも好きでいたいと思ったからです
私の子育て時代には「食育」という言葉はありませんでしたが「感謝して食べる」「残さず食べる」を基本にバランスよい献立を心がけてきました
わが子達が将来「母の味」を再現できたらいいなと思いデビューしました
どうぞよろしくお願いします
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きのこも野菜も量や種類はお好みで。。。豆苗と青梗菜はおすすめです。
手に入りやすい材料なので季節問わず気軽に作れます。