洋風トマト麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎ、セロリ、にんにく、生姜をみじん切りにする。
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2
鍋に塩を入れ、豆腐を2cmのダイス状に切って5分間茹でる。
こうすることで豆腐が炒めた際に崩れにくくなる。
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3
フライパンにサラダ油をしき、にんにく、生姜、豆板醤を炒める。
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4
香りが出てきたら玉ねぎ、セロリも加え塩をひとつまみ加えて色づくまで炒める。
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5
鶏ひき肉を加え、焼き目がつくまで中強火で炒めていく。
白ワイン（料理酒）を加えアルコールを飛ばすように炒める。 -
6
●の材料を加え、煮詰めていく。
- 7 2の豆腐を加え、軽く和えたら塩、胡椒で味付けをする。
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8
お皿に盛り付け、パセリを飾り（振りかけ）完成。
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いつもと違う麻婆豆腐を食べたい方におすすめです。